Пиріг з яблуками та сиром – шматок літа (Рецепт)

Домашні пироги зі свіжими фруктами або ягодами – це завжди дуже смачно. У сезон рясного достигання яблук обов’язково слід приготувати яблучний пиріг.

А якщо ще й додати сир – то вийде приголомшливий на смак десерт. Пиріг з яблуками та сиром

Борошно – 480 г Маргарин або вершкове масло – 300 г Яйця – 6 шт. Сир (сухий) – 500 г Яблука – 4 шт. Цукор – 600 г Розпушувач – 1 пакетик Ванілін – 1 пакетик Білки відокремити від жовтків. Розм’якшений маргарин розтерти з 200 грамами цукру, додати 3 жовтки та добре збити. До масляно-яєчної суміші всипати просіяне борошно, розпушувач та половину пакетика ваніліну. Замісити м’яке, еластичне тісто. Покласти його на 30 хвилин у холодильник. Сир змішати з 200 г цукру, 3 жовтками, половиною пакетика ваніліну. Яблука очистити й нарізати півмісяцями.

Тісто розподілити по формі, розрівняти. Викласти на нього сир. Зверху викласти скибочки яблук. Відправити у духовку на 30 хвилин при температурі 180°C. Пиріг має набути золотистого забарвлення. Білки збити з 200 грамами цукру до міцних пік, викласти зверху на пиріг. Покласти у духовку при температурі 180°C на 10 хвилин. Верхній шар повинен стати золотистим, але залишитися м’яким (не слід перетримати пиріг). Готовий пиріг з яблуками і сиром прикрасити за власним смаком.